Diskutera
Se även
 |
(2 röster)  NyheterDet fräsande ljudet av bacon i stekpannan räcker ofta för att det ska vattnas i munnen...men varför smakar bacon så gott? Svaret finns i kemin![Telegraph]
|
 |
(2 röster) NyheterDu vet den där härliga, bubbliga, kittlande känslan på din tunga när du dricker kolsyrad dricka... hur kan tungan "känna smaken" av koldioxid-bubblorna?
|
November: Mat
Det finns många likheter mellan matlagning och kemi. Vi blandar olika ingredienser för att skapa ett önskat slutresultat. Men kunskap inom kemi kan även hjälpa oss förstå många andra saker om mat. I den elfte filmen i serien Kemikalendern 2011, tittar vi på några av de kemiska reaktioner som sker under matlagning.
Kemikalendern är ett samarbetsprojekt mellan Chalmers tekniska högskola, Göteborgs Universitet, Universeum och Molecular Frontiers. Vi arbetar tillsammans med filmbolaget Untamed Science för att lansera en film i månaden under det Internationella Kemiåret 2011.
Till lärare: Undervisningsmaterial, inklusive handledning till labbexperiment, finns i Lärarsektionen på MoleClues!
Nuvarande betyg
